印度カリー子さんのスパイスカレー

まずはスパイスカレーの素（グレイビー）を作ります。← ルゥのことです。

 

ターメリック　クミン 　コリアンダー

この3種類は準備しないといけません。100円ショップにもあるようですよ。

必要量は全部小さじ1　覚えやすくていいですね。

 

フライパンにみじん切りした（生姜1片・ニンニク1片・玉ねぎ1玉）を入れて

飴色を超えて焦げ茶色になるまで炒めます。

 

切ったトマト1個を投入。水分の抜けた玉ねぎがトマトの水分を吸います。

 

火を弱火にしたらターメリック小さじ1

 

クミン小さじ1

 

コリアンダー（パクチー）小さじ1

 

塩小さじ1

 

混ぜて馴染ませるように炒めたら出来上がり。

 

味見しますよ。

ギャッ♥ギャギャギャッ♥

 

ガラス容器に入れて保存しました。

 

 

素さえ作っておけばキャベツとチキンのカレーや

 

油揚げとこんにゃくのスパイスカレー、グリーンポークカレーなど美味しそうなカレーが簡単に作れます。

 

お弁当にも使ってみました。ごはんの上にスパイスカレーの素（グレイビー）をのっけて

 

焼いた手羽餃子をトッピングしただけ。

夕食に手羽を焼いたのでのっけましたが、カレーだけでも美味しいです。

カレー弁当は好評でした。

お店じゃあるまいし、美味しいスパイスカレーなんて自分では作れないだろうって思っていましたけど、簡単なのに本格的な味が作れるんですね。これからもどんどんカレー作っていこうと思いました。

そういえば息子からこのブログのキッチンカテゴリーが開けないとクレームがきまして

あぁ、それね。パソコンのモニターが小さい場合はそうなるのよ。私のせいじゃないの。

でも指摘されたので、このタイミングで修正しよう。今すぐしよう。

で、モニター小さくて幅が狭くても収まるように、キッチンカテゴリー減らしてみました。

これならモニター小さくても見えるだろ！

 

トップ画面上の　kitchen　にマウスを置くと4つのカテゴリーがピョンと出てきます。以前はもっとたくさんのカテゴリーに分けていたけど、ぱっと見の直感で分かるようにイラスト入れてみました。

あと改善したのはタグ。

記事下右側にタグが表示されるようにしました。そこにレシピというタグも加えたので、カレー作ろうかなと思ったら　レシピ　を押してみてください。ＴＶで紹介されていたレシピやクックパッドで作ってみたレシピなどレシピ掲載の記事が出てきます。

スマホにもタグ表示が出るように設定してみました。

日本のドロドロカレーは好きじゃないので全然作らないんですけど、スパイスカレーはすごく好きです。美味しいですね！