ポルチーニ茸入り玉ねぎ塩麴
無添加コンソメの代わりに玉ねぎ塩麴を作っています。 その玉ねぎ塩麴にポルチーニ茸を入れると、よりコンソメになるそうです。 こりゃチャレンジせねば！ コ...
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ボカシ肥料
そろそろコンソメがなくなるから作っておこう。 土曜日のお昼、玉ねぎ塩麴を作りました。 コンソメ代わりに使う玉ねぎ塩麴。 1回作るとだいたい1ヶ月でなく...
お米保存袋 ネルパック
非常食として軽キャンにお米を入れておこう。という話になり という流れから、良い方法がないか調べていていたらお米保存袋に辿り着きました。 ネルパックは、...
チベットのお塩
近所の高井さんから教わったチベットのお塩。塩は海で採れるものだと思っていたけど、その塩は湖の塩でした。湖から塩って採れるん？ 高井さん、実際にチベット...
タダ食材で贅沢ディナー
お盆休み終了。 何かしたわけではないのに毎日楽しかったなー。 姉宅の庭を借りて作っているカニ夫畑。 ここはうちの第2畑です。(第3まであります) お盆...
梅干しフレーク
「梅干しを作りました」 で 村上祥子さんの冷凍梅を紹介しましたが 今回は梅干しフレーク。 梅干しの種を取り除いて天日干しして ミキサーで粉々にしたもの...
ふるさと納税淡路玉葱
今年最後のふるさと納税、玉ねぎが到着しました。 ゴロゴロ入っていたのでとっても嬉しい♥ 届いてすぐにまた玉葱塩麴 を作りました。 たっぷり5㎏あるので...
ふるさと納税ししゃも5㎏
届きましたよー。 ししゃも5㎏！ 何がいいって、焼けばいいだけ。 味付け要らず。 しかもですね。 夫が網の上 に並べて焼いてくれます。 ...
梅干しを作りました
きっかけは夫の元同僚事務員グッチさんの存在。グッチさんは野菜を度々お裾分けしてくれます。夫が会社を辞めた今も10年モノの手作り梅酒をくれたり、自家製の...
玉ねぎ塩麴
無添加のコンソメ が高いから 玉ねぎを収穫した時に作ってみたんですよ。 コンソメ代わりの万能調味料「玉ねぎ麹」の作り方 そしたらこれが美味しくて 美味...