うちのローストチキンレシピが決まったよ！
仕事の帰りに今日はクリスマスイブじゃん！と気付く。でもどうしてクリスマスにケーキを食べるんだろう・・・と気になり始め、うちに帰ってもデザートないなぁ・...
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浜名湖名物 牡蠣カバ丼
旅行誌を読んでいたら「浜名湖名物 牡蠣カバ丼」という文字を発見。それ何？牡蠣カバ？よくよく読んでみると鰻の文字。 結論を説明しますと、ボイルした牡蠣を...
銀座六雁の料理長が伝授したローストビーフの作り方
身体が肉を欲していたので、ローストビーフを作ろうと思った。 ＜銀座 六雁＞料理長が伝授！ ローストビーフの作り方 本格的なローストビーフの作り方を見て...
鳥取旅の余韻
鳥取で買った冷凍のモサエビをそろそろ食べようと解凍しました。わさびを擦ってお醤油につけて口に入れると、甘ーい♥冷凍でこんなに美味しいのなら、生はどうな...
柚子塩を作ってみた！
ポン酢を作った柚子の皮で柚子塩を作りました。 丸ごと使えて気持ちがいい。 柚子塩の作り方 ①皮をむいて種を取り除きます。 半分に切った柚子をギュッと押...
鶏とネギだけの酒鍋が激ウマでした
dancyuを読んでいたら、ねぎを最高においしく食べる為の「鶏ねぎ酒鍋」ページの写真にやられました。 これは食べたい！ 週末に食材を買いに行きスタンバ...
お家で作れる柚子大根
色々試してみたけどこの作り方が一番美味しい！という柚子大根のレシピを見つけたので挑戦してみました。そもそも柚子大根を作った事がないので比較対象がないの...
寒くなると鍋がいいね！
時間に余裕があるとはいえ、料理をしたくない日もあるし今日は何を食べようかと考えるのもめんどくさい。そこで鍋を数日間食べる事にしました。今週は大根ミルフ...
エビチリじゃないよ鶏チリよ！
娘からお裾分け貰いました。 鶏チリって何・・・？と受け取ったソレはエビチリ風。 食べてみると鶏胸肉とは思えぬ柔らかさで しかもとっても美味しい！ むね...
袋に入れるだけの自家製たくあん
大根が安くなってきたので今年も作りました。 漬けるだけの簡単なたくあん。 youtubeを観ながら作ると時間がかかるのでまとめてみました。 (材料) ...