レモンサワーを作ってみよう！
今年は家でレモンサワーを飲む機会が増えました。ところがレモンサワーの素の内容表示を見てみると、カタカナのものが多くてドキッとしました。
アメリカのボストン大学の研究グループが、合成甘味料が脳卒中や認知症のリスクを高めたという研究発表をしました。
きっと過去の私なら気にもしなかったニュースですが、自分が脳出血を起こしたうえに記憶障害にも苦しんだので見逃すわけにはいきません。
私の基準では、安すぎるものはやめておこ...
コロナでおうち時間が増えたことにより、今年は雑誌でレモンサワーの素の作り方がたくさん掲載されていました。一流バーテンダーの技教えます！や、レモンサワーに使うお酒のベストバイはこれだ！等々。
焼酎のベストバイはコレですが、私はスーパーで紙パックの一番安いものを買っています。紙パックだと週に2回ゴミ捨て出来るのでペットボトルより好きです。
あとはレモンサワーの素を入れる容器を準備してレモンを入手します。
絞ったレモン汁と焼酎を容器に入れるとレモンサワーの素完成。
レモンサワーの素が出来たらトニックウォーターの準備を！
日本で売られているトニックウォーターのほとんどに人工甘味料や香料が入っているそうです。
でもこれは大丈夫。究極のジントニックも究極のレモンサワーもフィーバーツリーのトニックウォーターで叶います。出来上がりの味が全然違うんですよ。割高に感じるかもしれないけれど、外で飲む事と比べたら激安です。
では作り方を！
①レモンを半分にカットし包丁で十の字の切れ込みを入れる。
②シトラスジューサーにはめて絞る。
友人達とランチを食べながら、レモン絞り器が欲しいという話をしていたら、え？持ってないの？うちは昔からあるガラスの使ってるよ。レモンに十字の切り込みを入れてぐりっと回すとよく絞れるよ。と教えてもらいました。
私が使っていたのは、しっかり絞れないものだったから、今回の買物は失敗したくなく...
③3～4個ぐらいレモンを絞ったら
④焼酎を注ぎます。これがレモンサワーの素になります。
同級生の中で誰よりも早く結婚した夏子。その夏子の娘がホテルのバーテンダーと結婚しまして、飲みに行こうねって話していたんですけど、コロナ禍ではそんな機会は訪れません。
Polar Iceを見た時、あっ、これで自宅がBARになる！と嬉しくなりました。
常時ワインが家にあるのでワイン...
レモンサワーの素が半分ぐらいになったら、またレモン汁と焼酎を追加します。レモンが安く売ってある時は多めに絞ると至高のレモンサワーが飲めます。
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