バイタミックス スターターキット

脳出血後に入院していたリハビリ病院で「脂質異常症」が判明しました。

判明した翌日から、パンのバターがマーガリンに変わりました。えっ⁉トランス脂肪酸は気にしなくていいの？

退院してから、かかりつけ医にずっと気になっていたマーガリンの事を質問してみました。

マーガリンは植物性だからですよ。

うっわーーー、そっちかぁーーー！

脂質異常症のくせに何がトランス脂肪酸だ。もっと気にすることあるだろ！と思われたかもしれません。はずーーーー。

まぁそんなことより、私は気分的にマーガリンが嫌なのです。そこでバターを少量しか使わない方法にシフトしていきました。結局バター使ってんじゃん、都合の良い解釈してんじゃん、それじゃあダメじゃん。

分かってます。分かっていますけど、バター食べたところで今すぐどうこうならないし！ってバター摂取しちゃってるんですよ。

ある日。

生米パンのレシピブックの中にヴィーガンバターの作り方が掲載されているのを発見します。ココナッツオイルと豆乳ヨーグルトで作る植物性バター。こんな便利なものがあるのか！と喜びまして、買うタイミングを待っていた

Vitamix ブレンディングカップ&ボウル スターターキットを買いました。

バイタミックスのキットです。対応機種なら使えます。

 

たったこれだけのものなのに値段高いなぁ・・・と思いましたけど、機能で考えたら仕方がありません。

 

この小さいボウル、ニンニクも生姜も一瞬でみじん切りになります！

ではビーガンバターを作りますよ。

 

バターの材料を全部このカップに入れて本体にセットします。グワーーーーーッ！！！！！

 

はやっ！一瞬で完成しました。

 

冷凍できると書いてあったので、フタ付の小さいカップに詰めて冷凍庫へ。

 

冷凍庫から取り出したらカップからパコっと出てきます。フライパンを温めてバターを溶かしたらパンを両面焼いて食べます。なるほど。これがビーガンバターかぁ。普通のコクのあるバターとは完全に別物です。なんて表現すればいいんだろう。全く思いつきませんけど、これはこれで美味しいです。

でもバターじゃない！

今あるストックがなくなったら、バター味そっくりのビーガンバター作ってみます。

バター味そっくりのヴィーガンバターレシピ（英語表記）

それではもう1つのドリンクカップの方。