はじめての生米パン

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生のお米をパンに変える魔法のレシピ はじめての生米パン

米粉じゃなくてお米で作るパンです。小麦粉がない!とかホットケーキミックスがない!とかそんなの関係ありません。どこの家にもあるお米でパンが焼けます。それも、モッチモチの美味しいパンが!もうびっくりするわ。

本は図書館で借りました。試しに基本の生米パンを(夫が)焼いてみましたら、なんじゃこりゃぁぁぁ!と夫婦で美味しさに感動しまして、本返却するの嫌じゃない?嫌だね。と、食べ終わってすぐに本を買いました。

初めて生米パンを食べたその日、あまりにも美味しすぎてすぐさま2回目を焼いてもらいました。そしたら夜にも食べたくなり、また焼いてもらいました。朝昼晩、いつ食べても美味しいのです。結局、丸二日お米パンを食べ続けました。正直、普通に炊いたご飯よりも私はこの生米パンのほうが好きです。焼き立てはもちろんのこと、翌日食べても美味しいんですよ。そしてお米ですからお肉にもお魚にもあいます。何なのこれ!どーなってんの!

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  • コメント ( 12 )

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  1. マチコ

    これ、ウパ司のインスタみて気になってたんだよー。
    で、すぐに検索してみたら、クックパッドでリト史織さんご本人がレシピを
    公開してたから、今度作ってみよう!と思ってたの。
    我が家のふっるいミキサーでうまくいくか心配だけどやってみよー。
    パン大好きだけど胃もたれする私には、合ってる気がする。

    • life-lablife-lab

      ミキサーのパワーによって出来上がりは違うかもしれないけど、出来ない事はないだろうからまずは試してみて!

      ホームベーカリー持ってた時に、私も米粉パンつくってみようかなって思った時があってね。調べたら米粉100%ではパン作るの難しいってどこかに書いてあったんだよ。いつも行く米粉パンのお店も、米粉100%のパンは完全予約制になってて、店頭には並ばないんだよね。だから相当難しいか技術があるんだろうなって思ってたの。
      だけどウパ司が!すんごい美味しいの作ってくれたから!マチコ先生はお餅好き?好きなら米パンも気にいると思うよ。

  2. まだる

    はろー。

    ウパシ→ウパンに改名!

    名前の原型なくなった。。。

    • life-lablife-lab

      ウパン!もーぉー。さすがです。朝から大笑い。
      あ、ムスメお誕生日おめでとーう。
      大きくなったね❤︎

  3. どんぐりん

    うわぁぁぁ美味しそう

    作ってみたい (≧▽≦)

    こういうの好きだわ(笑)

    とりあえず普通のドライイーストでも
    ええんですね?

    さすがだね。うぱん!

    • life-lablife-lab

      どんぐりんさんも、おうち時間で色々やってるんだね。1番びっくりしたのは納豆。痺れたよ。
      普通のドライイーストでも全然大丈夫!
      でも、ドライイーストもスーパーにはなかったよ。ホットケーキミックスの次はドライイースト!みんな家でパン作ってんのかな。面白い。

      うぱん!やばい!面白い!

  4. ゆずび

    ウーパン仏様、益々腕を上げていらっしゃいますね!
    何度もチャレンジされ、今朝はお餅のようだと絶賛!
    主人に「かにさんちはね・・・・「」と、言ってみるが感心するのみ。
    ダメだこりゃ。

    食べたいよ~。
    デザートはもちろんクリームブリュレでお願いします。

    • life-lablife-lab

      ウーパンの集中力?というか研究心がすごくて
      連日オーブン稼働してます。
      買ったのに使わない!チッ!とならないのはいいけれど
      電気代どれぐらい上がるんだろう。まだクーラーつける季節じゃなくて良かった。

      ブリュレもねぇ、ほんと私、ケーキ屋とかお店のデザートで食べるものより
      ウーパンが作ったのが一番美味しいと思うし一番好き。
      近くにお引越しを検討してくださいませ。

  5. nishi

    アー、この投稿見てから気になって気になって二度挑戦しましたが、失敗続き。どうにも発酵しない。
    たぶんクッキングカッターで粉砕しているから粉砕が足りないんだろうなーと。
    もうちょっとがんばってみます。
    (投稿名、まえになににしてたかわすちゃいました。ごめんなさい)

    • life-lablife-lab

      nishiさんは初めてコメントくれた時からnishiさんです。セイロ東京西!
      お久しぶりですね、お元気でしたか?コロナ騒動でお疲れじゃないですか?
      私はこんな時ですけど毎日楽しく過ごしています。
      同僚栄子は家の古いミキサー使ってものすごい時間がかかったけど米パン成功したようですよ。
      めげずに頑張って作ってみてください。ファイト!
      ここのコメント欄は、1度承認されると以前と同じ名前とアドレスを入れたらコメントが反映されるようになっています。
      だからもし弾かれたら以前と何かが違うということです。

  6. nishi

    そうですそうです。セイロ東京西!です(笑)
    昨晩は発酵しない生米パンを抱えてうろうろと。床暖房まで入れたんですが発酵しませんでした。
    もちろん焼きましたとも。失敗作も美味しくいただきますよ!
    どろんどろん状態になるまでやんないとだめなのかなー。しおしお。
    がんばりまーす。

    • life-lablife-lab

      あの時の関連付けのおかげで私の脳にしっかりインプットされています。

      私が作ってないので何とも言えませんが、ドロンドロン状態にしてみてください。
      結構なネットリ系です。
      でもほんと、失敗作でも美味しいですよねー。

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