祝完済
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安い肩ロースのステーキを低温調理して実験。
恐ろしく高級な味になるというお塩 を買って、お肉の表面を軽く焼いてパラパラっとしてみました。
ナイフとフォークの箱を開けたところに娘が友人と帰宅してきて、えーーっ何それーー！パクッ。
娘
ぎゃぁぁぁぁ、美味しいぃーーー
今日は肉を焼こう！頭の中にはジューシーなパリパリチキン。塩味にしようか、タルタルを作ろうか、妄想は止まらないのに、冷蔵庫には豚肩ロースしかない。なんて日だ。それもこの豚肉、ハムにしようと思っていたので塩をまぶして熟成中。仕方がない、ハムにするか、あぁだけど、なんかイメージが違う。違うけどど...
安っすい牛肉が、激柔やわやわになりました。あぁぁぁ本当に美味しい！
息子もこれから低温調理スペシャリストになっていくんですね。こりゃ彼女も喜ぶわ。美味しいものたくさん作ってあげてねー。
絶大な信頼を寄せている妹のこの言葉が、この数か月ずっと頭から離れず、ついに私も買うことを決意。
という意見を踏まえ、家電批評2020年5月号の
【特別企画】かまいたち濱家氏も参戦！低温調理器最強決定戦
料理芸人としても有名なかまいたち濱家氏とともに...
自分で書いておきながらだけど、この記事に貼り付けているレシピ画像は見るだけでクラクラします。
牛タン画像を見すぎてどうにも我慢できなくなり、週末行ったお店の大将に、メニューにもないのに牛タンの握りをオーダーしたらすごいの出てきて、はーっもう！美味しすぎる。次からは家で量産します。
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