梅酢でしば漬け
今月も梅干しを作りました。今回はカツオ梅。 梅を漬ける段階でかつお節を入れただけなのに 翌日からとっても良い香り♥ 気に入って、ものすっごい消費してい...
kitchen
作る 食べる 洗う 収める
SELECT100 計量スプーン
計量スプーンがなくなりました。 コレです。コレ！小さいダブルの軽量スプーン。 これが行方不明です。 で、なくても何とかなるかも？と思い ...
SELECT100 レモンしぼり
家でハイボールやレモンサワーを飲む時 OXOのシトラスジューサーでレモンを絞っていました。 ところが2年でプラ容器がくすんで変色。 アップデートしよう...
ゆず塩
世界一美味しい「プロの手抜き和食」 の中に 青ゆずを加えれば10分でゆず塩が作れます。ゆず胡椒より簡単で塩分控えめ！ と書いてあったので気になっていた...
delicious♥
お買物マラソン
無添加生活を始めたので マラソン開催を待っていました。 食品の裏側を知ったら、何が危険なのか分かって 逆に清々しい気持ちにになりましたよ。 これ...
たくあん
たくあんにも添加物が入ってるんですね。 タール色素の着色料は、発がん性があって 甲状腺の癌が増えたという報告もあるみたい。 さて、私は朝食用にチュモッ...
カニカマ問題
この本のレシピで作ったものは、今のところ全部美味しいです。 ですが、天津飯に問題発生。 スーパーにカニカマを買いに行ったら、どのカニカマにも添加物が入...
世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん
すごい本に出合ってしまいました。 70万部のベストセラー「食品の裏側―みんな大好きな食品添加物」 の安部氏によるレシピ本です。 健康は財産！ 私は毎朝...
もっと早く買えば良かった
ポルチーニ茸入り玉ねぎ塩麴
無添加コンソメの代わりに玉ねぎ塩麴を作っています。 その玉ねぎ塩麴にポルチーニ茸を入れると、よりコンソメになるそうです。 こりゃチャレンジせねば！ コ...
ボカシ肥料
そろそろコンソメがなくなるから作っておこう。 土曜日のお昼、玉ねぎ塩麴を作りました。 コンソメ代わりに使う玉ねぎ塩麴。 1回作るとだいたい1ヶ月でなく...