おうちでデリー カシミールカレー

このカレー屋の店主がデリー出身ということで、興味本位でデリーのカレーを買ってみたら、似ーーーてーーーるーーー。まんまとはまってしまいました。自分では頑張っても到底出せない味が、袋破ってジャーッと出せば食べられる。これは、人生の幸福度が大きく上がる！ぐらいの喜びです。

 

鶏もも肉をフライパンで焼きます。チキンの上にベーコンプレス を乗せると、パリッとカリッとジューシーに焼きあがります。皮の焼き色もいい感じで食欲がそそられる出来です。そこにカシミールカレーを注ぎます。沸騰する前に火をとめたら出来上がり。ズボラさんにはぴったりの簡単調理なのに、家で食べるにはクオリティー高すぎの本物の味です。ご飯を作るのは面倒だけど、外に出かけるのも面倒。そんな時にぴったり。

 

 

カシミールは辛すぎる！という人にはインドカレーを。それでも辛口だけど、カシミールより控えめです。でも食べ比べてみるとやっぱりカシミールが好き。

 

デリーのカレーを食べた翌日のお昼は、少しとろみをつけたカレー丼弁当。手抜きだけど翌日も美味しいWの幸せ。

 

とはいえ、やはり大好きなお店の味が一番。私はおばーちゃんになっても食べに行きますよ。

 

もし行けなくなっても最悪これがあるから大丈夫。