広島熟成鶏⋆むね肉＋ささみ
まずは牛乳パックまな板の上に鶏胸肉のせてプスプス。この肉すじ切りは作業が速くて本当に素晴らしい。
1食分ずつアイラップに入れ液体塩麴とブラックペッパーを入れたら空気を抜いて縛ります。
ささみも同様にプスプス。あぁだけどなんでこうなっちゃったかなぁ。おりゃぁ!!!!!!!とりゃぁ!!!!!!!とモヤモヤした気持ちを肉にぶつけて、終わったら不気味な笑顔で牛乳パックまな板をゴミ箱へ放り投げました。
総重量 8㎏‼ これだけあれば何日も持つわ。広島県安芸高田市さん、寄附した12,000円で安心して暮らせるふるさとづくりをしてください。返礼品のおかげで私達も暮らしが維持できそうです。ありがとうございます！
大きなお鍋を買っておいて良かった。まとめて調理したら電気代も1回分だしね。
低温調理している間に冷蔵庫の中をキレイにしました。だけど本当は食べられるものがないかの捜索活動です。
残念なことに、調味料と飲み物しかありませんでした。
低温調理した胸肉に片栗粉をまぶし、小さなミルクパンに少量の油を入れ、お肉の表面だけ揚げ焼きにしました。次はソース作り。砂糖・醤油・酢・水・片栗粉をとろみがつくまで弱火で熱したものと、マヨネーズ・牛乳・砂糖・酢を合わせた2種類のソースをチキンにかけたら完成。
低温調理して表面だけパリパリにした胸肉は、外はパリッと中はしっとりジューシー。すっごい美味しかった！
表紙の真ん中のがソレです。ただしレシピでは鶏もも肉使用。タルタルソースを添えれば、お弁当にもぴったりでした。すっかり山本さんのファンになってしまった♥
次はレンジ調理して時間もガス代も洗い物も減らしてみよう。
今度は手羽元8㎏申し込んで、殿堂入り人気レシピ 鶏手羽元の甘辛さっぱり煮 作ります。
お金が入金されるまであと10日。お金が入ったら不安定でクサい夫とまた神社へ行こう。
ところで、初詣で貰った神社の御久米↑ どうしたらいいのか分からなくて冷蔵庫に貼ってるんだけど、食べてもいいのかな。食べてもバチ当たらないよね？
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