島らっきょうが出来た！

何年も前、友の会 沖縄支部のshimiさん宅に招かれました。そこでshimiさんの手料理を頂いたのですが、お金払わんといけん！と思うほど店レベルの品々。私の周りには料理上手な人が沢山いるけれど、その中でもshimiさんは断トツ1位。お店作って雇いたいぐらい。

いつものこと・・・・

 

ってオリオンビールが出てきて益々雇いたくなる。
shimiさん雇ったらすごく儲かりそう。

 

で、オリオンビール飲みながら

島らっきょうを頂いたのですが

それがとーーーーっても美味しくて

沖縄再訪した際

今度は友の会メンバーのまーちょんに

市場みたいな所へ連れて行ってもらって

島らっきょうを買って帰ったんです。

家に戻ってすぐ調理して、そうそうこの味！

って感動したのを憶えてる。

 

ある日、ホームセンターで

島らっきょうの栽培用種球を発見しました。

沖縄に行かなくても作れるのか！と嬉しくなり

夫に育ててもらう事にしました。

ところが私は知識のないただの水遣り担当。

そのうちどれが何なのか分からなくなり

こんなところに雑草が・・・

と引っこ抜き、夫に叱られるわけです。

 

先週の金曜日、夫から何やら手渡されまして

 

 

私の知ってる島らっきょうと違う。

沖縄で買ったのはこんなのじゃなかった。

 

 

 

 

 

夫にやって貰おうかなーと思って

shimiさんからのメッセージを読ませたけど

明日は早朝から仕事だし、やらないよねぇ。

結局、お休みの私がやりました。

やりましたが、これが本当にめんどくさい。

水に浸けると少しはラクになったけど

それでも非常にめんどくさい。

他にする事もあったので時間を置いてまた作業。

気付けば夕方18時過ぎ。

shimiさんに塩炒めが美味しいと教えてもらったくせに

疲れて炒める気力がなくなり

生で食べられる

島らっきょうの一番美味しい食べ方 に変更しました。

 

レシピの分量は100g、103gあったよセーフ！

 

 

茎の方は

島らっきょうの茎の美味しい食べ方 にしました。

 

この日の夕食は何もしたくない日の定番、焼鳥。

夫が焼いてくれるので解凍さえしておけばOK！

 

 

 

ご機嫌取りのワインは無添加オーガニックワイン。

これ、赤の発泡酒で美味しいの。

 

 

島らっきょう食べる？

 

 

 

わーわーわー島らっきょう、美味しいね！

でもごま油で和えてる茎の方が好き。

 

で、混ぜてみたらこれが正解。
つまり、両方 茎レシピ で良かったんです。

次から分けずに作るね！

 

 

次シーズンは倍増させます。
今度こそshimiさんオススメの塩炒めも作る。

でも皮剥ぐのは面倒だよねー。

剥いであるの売ってないんかな。

 

 

あるじゃーん。嬉