実山椒の塩漬け

去年、明治創業和歌山県紀州山椒専門店で買物した時に送られてきたレシピが出てきました。

このレシピでも作りたくなり、また山椒の実を買いに行きました。

沸騰したお湯で茹でた後、しっかり水気を切ります。

私はバットに入れてベランダへ出しました。

1日出しておいたらカラッカラ。

ダイソーで保存瓶を買ってきました。山椒の実と塩を入れたら完成です。冷蔵庫保存します。

私

畑の横に山椒の木も植えない？

もう時期が終わったので売ってないよ

グリーンサム夫

私

えーっ
でも山椒の実って高いし
不安定家計だと買いにくいのよ！

と言った数日後。

現場に山椒の木が植えてあったから
実を取ってきた！

グリーンサム夫

ギャッ、大量♥

実を枝から外し、茹でて水気を切り、しっかり乾かして、この前瓶詰にした塩山椒に加えました。

ぴったりパンパン！

㊗完成㊗

これだけあれば1年もつかな。

現場にあった山椒の木、トラックで積んで帰るから
畑の横に植えてみる？

グリーンサム夫

神か⁉

今朝も開かずの踏切に到着した瞬間、遮断機がパーッと上がったんですよ。

私

ツイてるツイてる
ありがとうございます
感謝します
有り得ない奇跡が起きる
有り得ない奇跡が起きる
有り得ない奇跡が起きる
有り得ない奇跡が起きるぅー

次の奇跡は何だろう。