梅酢でしば漬け
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今月も梅干しを作りました。今回はカツオ梅。
梅を漬ける段階でかつお節を入れただけなのに
翌日からとっても良い香り♥
気に入って、ものすっごい消費しています。
教えてくれた高知のマダムに感謝だ！
で、梅干しをつけたら梅酢が出来るので
それでしば漬けを作りました。
とっても簡単なのに美味しい！
色もキレイなのでお弁当にも入れます。
「食品の裏側―みんな大好きな食品添加物」 の牛丼を作ったら
翌日のお弁当は残りを詰めて牛飯です。
茶弁なのにしば漬け入れると華やかに見える！
この牛丼、美味しいので何度も作っています。
ご飯は 「そのまんまごぼう飯」
これもお手軽で美味しいので定番入り。
定番を決めておくとラクでいいですねー。
きっかけは夫の元同僚事務員グッチさんの存在。グッチさんは野菜を度々お裾分けしてくれます。夫が会社を辞めた今も10年モノの手作り梅酒をくれたり、自家製の梅干しをお裾分けしてくれたり。そしたらその梅干しが恐ろしく美味しくて、娘が家を出る時はその梅干しも持って出たほど。その梅干しが残り少なくなっ...
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