スペアリブの燻製

しっかり働いて帰ってきました。

フタを開ける瞬間はいつもドキドキ。

どんな感じになってるかな。

うーーーっ、ワクワクする。

蓋をとってみました。

あれーーー？

どうして？

？？？

はてなマークしか浮かびません。

何故なら、スペアリブが全くの生だったからです。

全然色づいていない。何故？

あああ、でもどうしよう。

夕食の時間が迫っています。

今すぐ何とかしなければ！

そこで

スペアリブを骨から削いで一口サイズに切りました。

ええい、焼いてしまえ。

ジャーーッ！！中華鍋で焼き始めました。

あぁぁ、しかしなんで失敗したんだろう。

ハッ！

詰め込みすぎだったんじゃない？これが原因じゃない？

きっとそうよ。次から気を付けよう。

だけどスペアリブの燻製食べたかったなぁ。

ハッ！

またもやハッ！

焼いたスペアリブを燻製にしちゃえばいんじゃないの？

香りづけだけでも美味しんじゃないの？

そこで、中華鍋で焼いたお肉を燻製器に入れました。

ほんの10～15分ぐらいでしょうか。

蓋オープン！

うへーーーーっ！めちゃくちゃいい匂い。なによこれー!!!!!!

今日も家族みんなが健康で楽しく過ごせました。感謝していただきましょう。アーメン。

で、スペアリブの燻製。

ふっふっふ。肩が揺れるほど美味しかったです。

でもこれで分かった。出来上がったものを燻製にしてもいいんです。焼いたお肉を燻製にしてもいいんだ！

ならばバリエーションが広がりますよ。焼いた魚の燻製や鶏のから揚げ。色々やってみよう。

失敗から発見したお手軽燻製調理法でした。ピンチはチャンス！

2020.03.26

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