手羽先の燻製

kitchen

コロナで外出控えていますので、積極的に家で楽しめることをやっています。

何をして楽しんでいるのかというと、美味しい燻製の研究。

ソーセージの次に作ったのは手羽先です。

作り方は簡単。手間もかかりません。

手羽に塩こしょうを振って、10分火にかけるだけです。

ざるにキッチンペーパーを敷いて手羽先を並べました。その上から塩こしょうします。

そうしたら、蓋をして冷蔵庫へ入れておきます。

続きは、翌朝の出勤前に。

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