小梅で作る梅干し
レタスクラブ を読んでいたら村上祥子さんの冷凍梅で作る梅干しページがありました。週末、スーパーで梅を発見したので小梅を買いました。今年は小梅で梅干し作...
レシピ
しつこく自家製米粉を作る
自家製米粉を作って支出を抑えよう作戦は失敗しました。 だがしかーし！マダルからお米を浸水させた？と問われてハッとする。 調べてみると浸水させるようです...
米粉と紅生姜を作ってみた(でも大失敗)
日曜日の献立を「たこ焼き」に固定化したので 何を食べようと考えなくてもよくなった。 夫が玄米で米粉を作ってくれるというので 1週間に必要な米粉の量を計...
鶏むね肉が7.4㎏届いた！
今年のふるさと納税の返礼品 熊本県産の鶏むね肉310ｇが24パック届きました。 訳アリの理由は 重量のバラつきだそうです。 ...
究極に美味しいコンソメ麹！
中華の素はもう要らない で書きましたが、コレが美味しすぎるので今年3度目の手作り開始。でもヨーグルトメーカー使うので、他のも同時に作った方が良いのでは...
中華の素はもう要らない
ウェイパー使うのやめよう。と 中華出汁を作ってみた事もあったけど 段々とそれも億劫になってきて 最終的には中華ヴィーガン出汁を買うようになりました。 ...
うちのローストチキンレシピが決まったよ！
仕事の帰りに今日はクリスマスイブじゃん！と気付く。でもどうしてクリスマスにケーキを食べるんだろう・・・と気になり始め、うちに帰ってもデザートないなぁ・...
浜名湖名物 牡蠣カバ丼
旅行誌を読んでいたら「浜名湖名物 牡蠣カバ丼」という文字を発見。それ何？牡蠣カバ？よくよく読んでみると鰻の文字。 結論を説明しますと、ボイルした牡蠣を...
柚子塩を作ってみた！
ポン酢を作った柚子の皮で柚子塩を作りました。 丸ごと使えて気持ちがいい。 柚子塩の作り方 ①皮をむいて種を取り除きます。 半分に切った柚子をギュッと押...
鶏とネギだけの酒鍋が激ウマでした
dancyuを読んでいたら、ねぎを最高においしく食べる為の「鶏ねぎ酒鍋」ページの写真にやられました。 これは食べたい！ 週末に食材を買いに行きスタンバ...