ローストビーフ
※本ブログでは記事中にPRを含む場合があります
『LDK』がプロと13製品を検証し、見事1位となったアイラップ、ついに購入しました。7月号にもアイラップが掲載されていまして、また出てる！今度は何？と読んでみましたら
準備して洗って作ってがエンドレス！私だけずっとキッチンにいる!!(怒)というコロナ禍の不満に対応するページでして、新...
アイラップにお肉を入れて、オリーブオイルと粗挽き塩こしょうを入れて揉みこみ、冷蔵庫で一晩寝かせました。
翌朝、shimi師匠に教えてもらった通り 58℃で2時間40分（お肉の厚み3cm）調理開始。
温度と時間を設定して入れておくだけなので、ここまでやったら遊びに出かけてOKです。
夕方、家に戻ってお肉に焼き色をつけました。
良い焼き色を作りたい時はミートプレスが便利です。
せっかく作ったローストビーフなので、お肉がぐちゃぐちゃにならないようカットする前に包丁を研ぎました。
やっと手に入れたオリーブハンドルの包丁なのに
どんどん切れ味が落ちていくのが悲しくて、砥石を買うことにしました。
砥石は以前も持っていたけど、重たいし邪魔になるし上手に研げないしで息子にあげたんです。それ以来、切れ味が落ちると息子に出張研ぎサービスを依頼していました。が、切れに...
お皿に盛ってベランダへ運びました。焦る気持ちを落ち着かせながら、まずワインを口に含み、その後ゆっくりお肉を食べてみたら
私
なんじゃこりゃぁぁぁぁ
これは本当に家で作ったものなの？
こんなの家で食べられるなんて凄すぎる！夫もギャオギャオ言っています。
そうこうしていたら、娘が友人連れて帰宅してきました。ちょっと！これ食べてみて！
ぎゃぁぁぁ美味しいー！
娘
みんな大騒ぎです。低温調理器凄すぎる。
私がやった事なんて、お肉に下味つけて、低温調理器の温度と時間を設定して放りこんだだけです。
shimiさんどうもありがとう。来週は安い牛肉で挑戦してみます。
私の人生に低温調理器が加わって本当に良かった。大げさではなく、本当に。
絶大な信頼を寄せている妹のこの言葉が、この数か月ずっと頭から離れず、ついに私も買うことを決意。
という意見を踏まえ、家電批評2020年5月号の
【特別企画】かまいたち濱家氏も参戦！低温調理器最強決定戦
料理芸人としても有名なかまいたち濱家氏とともに...
コメント ( 0 )
トラックバックは利用できません。
この記事へのコメントはありません。