バイタミックス スターターキット

脳出血後に入院していたリハビリ病院で「脂質異常症」が判明しました。

判明した翌日から、パンのバターがマーガリンに変わりました。え、トランス脂肪酸は気にしなくていいの？

退院してから、かかりつけ医にずっと気になっていたマーガリンの事を質問してみました。

マーガリンは植物性だからですよ。

うっわーーー、そっちかぁーーー！

脂質異常症のくせに何がトランス脂肪酸だ。もっと気にすることあるだろ！と思われたかもしれません。

まぁそんなことより、私は気分的にマーガリンが嫌なのです。そこでバターを少量しか使わない方法にシフトしました。結局バター使ってんじゃん、都合の良い解釈してんじゃん、それじゃあダメじゃん。

分かってます。分かっていますが、バター食べたところで今すぐどうこうならないし！ってバター摂取しちゃってるんですよ。

ある日。

生米パンのレシピブックの中にヴィーガンバターの作り方が掲載されているのを発見します。ココナッツオイルと豆乳ヨーグルトで作る植物性バター。こんな便利なものがあるのか！と喜んで、買うタイミングを待っていた

Vitamix ブレンディングカップ&ボウル スターターキットを買いました。

バイタミックスのキットです。対応機種なら使えます。

 

たったこれだけのものなのに値段高いなぁ・・・と思いましたが、機能で考えたら仕方がありません。

 

この小さいボウル、ニンニクも生姜も一瞬でみじん切りになります！

ではビーガンバターを作りますよ。

 

材料を全部カップに入れて本体にセットします。
グワーーーーーッ！！！！！

 

はやっ！一瞬で完成しました。

 

冷凍できると書いてあったので
フタ付の小さいカップに詰めて冷凍庫へ。

 

冷凍庫から取り出したらカップからパコっと出てきます。
フライパンを温めてバターを溶かしたらパンを両面焼いて食べます。
なるほど。これがビーガンバターかぁ。
普通のコクのあるバターとは完全に別物です。
なんて表現すればいいんだろう。
全く思いつかないけれど、これはこれで美味しいです。

でもバターじゃない！

今あるストックがなくなったら、バター味そっくりのビーガンバター作ってみます。

バター味そっくりのヴィーガンバターレシピ（英語表記）

それではもう1つのドリンクカップの方。