広島レモン七味を作ってみた
food_drink
※本ブログでは記事中にPRを含む場合があります
国産レモンの生産量が全国1位の広島では
今の時期、グリーンレモンが出回ります。
入荷のない時期は外国産が並ぶので
稀少な国産レモンはお値段お高め。
セコセコした生活を送っている私は
レモンの果汁を絞ってハイ終わり！
とはなりません。できません。
果汁を絞ったら、皮を干します。
今回はイエローとグリーンのミックス。
梅干しは日に当てると固くなると知ったので
レモンも同じかも！と日陰で干しました。
これで広島レモン七味を作りまーす。
しっかり干したら
バイタミックスのカップに入れてガーッします。
脳出血後に入院していたリハビリ病院で「脂質異常症」が判明しました。
判明した翌日から、パンのバターがマーガリンに変わりました。え、トランス脂肪酸は気にしなくていいの？
退院してから、かかりつけ医にずっと気になっていたマーガリンの事を質問してみました。
マーガリンは植物性だから...
干したレモンの皮は固いのに、あっという間！！
開けた瞬間、レモンの香りが広がります。ひゃぁ♥
今迄、陳皮って何？と無視していましたが
今回はちゃんと調べました。
国産無添加栽培の陳皮を買いました。
これで今後も柑橘スパイス作れます。
今回使ったのは、レモンの皮・唐辛子・陳皮
金胡麻・山椒・青のり・生姜
これら全部入れてガーッ！しただけです。
このタイミングで夫が
また紫蘇の実を取ってきてくれたので
先週に引き続き、紫蘇の実の塩漬け準備も同時進行。
実を外して残った大葉は、たこ焼きに使いましょう。
お昼ご飯のたこ焼き！
米粉で作るたこ焼きもマスターしましたぜ。
友の会大阪支部のなおさん宅で、今度たこパしよう！という企画が。
でもね、ガスが通っていないのよ・・・と言われたので
ガスで使えるやつ、買って持って行くよ！と相成りました。
POWL でポイ活して貯めたAmazonギフト券で
イワタニのたこ焼きプレートを入手しました。...
たこ焼きソースの上にネギと大葉とレモン七味！
うわー、さっぱりうまいッ！
レモン七味は
うどんにそば、お肉やお魚、なんでも使えます。
そしてとっても美味しい。
そうだ。
今年、初めまして！で出会った友の会メンバーに送ってみよう。
コメント ( 0 )
トラックバックは利用できません。
この記事へのコメントはありません。