自家製オリーブオイル

2023.12.18

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昨年オリーブオイル作りに初挑戦しました。
とっても労力を使ったのに
出来たオイルがほんの僅かだったので
来年はもういいかな・・・
と思ったはずなのに、1年経てばやる気も復活。

オリーブの木の横に脚立を置き、一番上まで登りました。
わっ怖い。でも頑張って実を採ります。

ところが地道すぎて段々ダルくなるし
上を向きっぱなしで頭も変な感じになるし。

もう飽きた。

地道な作業が得意な夫は
私がサボっている間に木に登って実を採るし
そのうち枝を揺さぶって実を落とし始めました。

結構集まって嬉しい。
でもオイルにしたらそうでもないのよ。

ジップロックに入れて1粒ずつ種を出し
ひたすら揉む。揉んで揉んで揉みまくる。

ずーっと揉む。

上部にうっすら油が出てるの分かります？
黄金色の液体がオリーブオイルなんですよ。

握力ないから筋トレだと思えばいんだけど
私も暇じゃないんでずっと揉んでるわけにもいかず
会社に持っていって空き時間に揉んでいたら
ボスが「それ何？」って聞いてきて

私

オリーブの実を潰して
オリーブオイル作ってるんです。

えっ、オイルって自分で作れるん？
カニちゃんすごっ！

取締役

私

全然すごくないですよ。
この2年ずっと倹約してるんで。

えらいね～。

取締役

私

そう思うなら給料上げてください。

2023年産オリーブオイル完成。
生米パンにつけて食べよう。

低速のフープロ使うと簡単みたいなんだけど、フープロ持ってないし、買うのはモッタイナイし、手でやるしかありません。イタリアの農園で作られたオリーブオイルは、石臼で挽いて自家製オリーブオイルを搾り取っていると書いてあったので、来年は鉄のすり鉢で試してみます。ニンニク潰すやつも試してみよう。

来年の楽しみが増えました。

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