キムチ革命！！！
ところがどうしてもキムチを食べたくなり
スーパーで無添加キムチを探してみるものの見当たらない。
あーめんどくさい。
そしたらですよ。
簡単にキムチが作れる「キムチの素」を発見したのです。
親切だー。
詳しくは↑↑↑こちらのページを見て頂ければ分かるのですが
キムチ革命 という粉末を入れれば簡単にキムチが出来るんです。
キムチ鍋もチャーハンも簡単です。
未来に国産白菜キムチが私たちの食卓から消える可能性がある?
ある海外メディアが気候変動によって韓国でキムチの主な材料である白菜が栽培できなくなるかもしれないと報じました。気温の上昇により白菜の栽培面積が減少し、2090年ごろには高冷地（標高600m以上）での白菜栽培が全くできなくなるという予測もあります。（c）KOREA WAVE/AFPBB News
このニュースを読んで、白菜以外でキムチを作るのはどうだろうかと思いつきました。
今は夏だし白菜の旬ではありません。
キャベツが買いやすい値段に戻ってきたので
キャベツでキムチを作る事にしました。
キャベツをザクザク切って袋に100ｇ入れます。
そこにキムチ革命 無添加キムチパウダー を
10ｇ入れて馴染むように揉み込みます。
終了。
24時間冷蔵庫に入れておきます。
24時間後、キャベツキムチ完成！
涼しくなってきたのでベランダご飯再開です。最近は鶏肉を串に刺す事を覚えたので焼鳥を頻繁に食べています。そこにキャベツのキムチ。これが大ヒットで毎日100gずつキムチを作ってるんですよー。
キャベツでも美味しいキムチが出来たので
他のものも試してみようと
ゆで卵を漬けてみました。
ゆで卵のキムチなんて成立するんだろうか・・・
成立するんだー。笑
美味しいです！
新たな発見でした。
韓国食材店で買っていたネギキムチも試してみたくなり
わっさわっさ生えているネギを切って
キムチ革命 無添加キムチパウダー を入れて
馴染ませました。ここまでしたら
袋に入れて冷蔵庫へ。
（この袋じゃなくていいのだけれど使いまわしています）
私は漬け時間24時間が好みです。
ネギキムチも自分で作るとかなり安い。
ご飯に混ぜておにぎりにするのがお気に入りです。
これが美味しいんだわ。
次はオクラでキムチを作ってみよう。
野菜を収穫する楽しみが増えました。
来年の夏は大量に出来る大葉もキムチにしよう。
あー楽しい。
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