エンペラー！
サーモンが好きです。焼き立ての鮭と熱々のごはんは最高に美味しいですね。おむすびの具にしてもいいし、お茶漬けも大好き。お弁当にも使えるし、鮭はアンチエイ...
kitchen
作る 食べる 洗う 収める
手羽餃子を燻製にしてみました
同僚の子供は小学6年生になったのですが、コロナで修学旅行がなくなりそうだと言っていました。別の同僚の子供はピカピカの小学1年生。入学したのに学校にも行...
ほたての燻製
イージースモーカーの付属のレシピ本に、ほたての燻製はソミュール液に2時間浸すと書いてありました。それが面倒で後回しにしていたけど、ど－しても気になるの...
龍馬1865
脳出血を起こした後、ドクターから今後アルコールは飲んではいけません！言われました。ところがお店に行けばノンアルコールビールが豊富にあります。今までノン...
おうち時間
本当は出かける予定だったんです。前々から予定していたお楽しみがあったんです。でも外出自粛要請でましたから諦めました。 そこで、冷蔵庫の中を片付けよう運...
スペアリブの燻製
燻製ごはんシリーズ、まだまだ続きます。 3回目の挑戦はスペアリブです。 （クリックで大きくなります） 作り方はそう難しいものではなく、塩こしょう→冷蔵...
手羽先の燻製
コロナで外出を控えているので、家で楽しめることを積極的にやっています。 何をして楽しんでいるのかというと、美味しい燻製の研究。 ソーセージの次に作った...
vitantonio ヨーグルトメーカー
なんのことかと説明すると、ヨーグルトメーカーのことです。 これが壊れたんです。あーあ、プラスチックごみが出てしまった。捨てるの嫌だなぁ。でも使えないん...
ソーセージの燻製
燻製器を買って最初に作ったのはソーセージの燻製でした。なぜなら簡単だから。お試しにぴったり。 ソーセージを網の上にのせて1時間乾燥させます。 鍋にチッ...
サーモス イージースモーカー
燻製に興味を持っていながら、温度調節や道具を揃えるのが面倒だなーと思っている人は大勢いると思います。サーモスのイージースモーカーは誰でも簡単に家の台所...