フランス流しまつで温かい暮らし

「フランス人は3皿でもてなす」　例えば

1. 前菜　アスパラと卵のココット（器に入れてオーブンで焼くだけ）
2. メイン（豚ロースとキャベツを鍋に入れて煮込むだけ）
3. デザート ブランマンジェ（牛乳生クリーム砂糖バニラビーンズをゼラチンで固めたもの）

食事に招待し、この3品で平然とゲストを迎えられる日本人はどれぐらいいるでしょう。ちょっと少なすぎるかも・・・と不安に感じる人もいるかもしれません。でもフランス人はこれでいいのです。過去に読んだフランス本にも、どれも同じようなことが書いてありました。準備するのが3皿で良いのなら、招くほうもハードルが下がります。そこで私もやってみました。