続*もとしげ おろし器

週に1度のキムチ作りは、私の中でニューノーマルとなりました。

キュウリキムチの作り方をまとめた事でサクッと作れるようになったんですよ。

で、作り続けているうちに

やっぱりニンニクぐらいなら小さいおろし器の方が扱いやすいんじゃないの?と思って

 


結局、小サイズも購入しました。最初から買えば良かったんだけど、必要だと感じてからでも遅くはないし、小さな買物にも慎重になっている自分を大いに褒めたい。ワッショイ!

で、このミニサイズがかなり使いやすくて


1片おろしてこんな感じ。

 


楽しくってつい多くおろしちゃうんだけど、キムチだから多くても良いでしょう。

 


今回はアイラップではなくざるを使ってみました。切ったキュウリと玉ねぎに塩をふりかけ20~30分放置。その後は「作り方」の⑦に続きます。キュウリと玉ねぎを袋に入れて、調味料とニラを入れたら完成。簡単なうえにとにかく美味しいので、もう作らずにはいられなくなってしまいました。

 

そして偶然の発見。キムチのエキスはブロッコリーを漬けても美味しいと判明いました!


洗ったブロッコリーをアイラップに入れてチンしたらきゅうりキムチの残ったエキスに浸すだけ。これはきっと他の野菜でも美味しく食べられる気がします。ブロッコリーキムチは我が家の定番にしよう!

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