赤土じゃがいも

夫の職場の方から赤土ジャガイモというお芋を貰いました。美味しすぎて2週連続、遠方まで車を走らせ買いに行ったというそのジャガイモは、見たところ普通のジャガイモで、大きいとか小さいとか色が違うとかもありません。

でもとにかく美味しいらしいのですよ。

そうだ、すり鉢でポテトサラダ作ってみよう!

 


じゃがいもの皮をむき、ラップをして竹串がすっと刺さるまレンチンします。500Wで7分が目安です。


酢小さじ1砂糖小さじ1/2を入れて熱いうちに潰します。

 

おおお~こりゃ楽しい❤︎潰しやすいしジャガイモのネットリ感がたまりません。

 

マヨネーズ入れて混ぜます。

 

黒コショウの準備をします。粒のブラックペッパーを入れてゴリゴリゴリーッ

 


粗目の挽きたてペッパーは白目になるほどいい香り!

 

混ぜたら完成。今更ですが、レンジでポテトサラダってめちゃくちゃ時短ですね。

 


食べてみたら美味しすぎて、食べてる最中に残りのジャガイモをレンチンしてまた作りました。


2度目は明太子マヨネーズで。グワッ!めちゃくちゃ美味しい~~~涙。


赤土ジャガイモは、ものの数分で消えていきました。あー美味しかった。

すり鉢屋 元重製陶所 のすり鉢レシピ 超簡単ポテトサラダ

 

 

 

  • コメント ( 2 )

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  1. どんぐりん

    安芸津のやつね。
    食べたことはないけどテレビでみたわ。
    (アンガールズのやつ)
    カニさん宅の食べ物は どれも食をそそるわ。

    それにしても 急激な暑さにやられそう。

    • life-lablife-lab

      ボスが安芸津エリア担当してるから買ってきて!と頼んだら今日行ってくれるって。
      道路沿いにそういうお店があるそうよ。
      ジューンベリーの裏ごしにも、すり鉢使えると思うわ。
      次回はお試しにいらして。

      ムシムシと暑くなってきたね。
      家のエアコンつけはじめるタイミングが分からないよー。

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