長野県
2020年1月 長野県在住のりんごさんという方から メール が届きました。
昨年、倒れられたのを知らなかった時、毎日トップページに出てくる「金庫」を見てはどうしちゃったの～？と心配していました。もう金庫は見飽きました。ブログが復活された時は、お顔も知らないのに涙が出ました。無事で良かった。
とても嬉しかったので、カニ友の会の長野支部長に任命しました。
ちょっとブログの更新が止まると “蘇る金庫の毎日” ってメールが届きます。面白すぎる！で、この長野支部長から「わさび送りましょうか？」ってメールが届いたんです。 えええっ? わさび？
神だ。
長野の女神支部長からお荷物が届きました。しかもわさびだけじゃなくて色々入ってる♥
林檎って青森だけじゃないんですね。味が濃くてめちゃくちゃ美味しかったです。
何これっ！見るのも初めての輪切りレモン。ちょうどよかった。今週お買物に行ってなくてレモンがなかったんですよ。
週末うちに来客があってレモン氷全部使っちゃったから
ドライレモンでレモンサワー用の氷作りました。
いつものくし型より可愛く出来ました♥
そしてお蕎麦。あらびきのそば粉を使用した生そばって書いてある♥これに加えそば粉100％の乾麺も！
わ～～～い生わさび♥お蕎麦に入れよっと。
袋の裏にはわさびのおろし方が詳しくのっていました。よし、この通りにおろしてみよう。
茎を外側から1本ずつ丁寧にむしりとります。
根の黒い表皮だけを取り除きます。
砂糖を少量つけてすりおろすと辛み成分がより引き出されますだって！
うっわ。これだけでお酒飲める。味見が止まりません！
取り除いた茎は細かく切って、味噌やマヨネーズに混ぜてお召し上がりくださいって書いてありました。私はマヨネーズで。
塩麴で味付けしたチキンをグリルで焼き、わさびマヨネーズを表面に塗って仕上げました。ウハハッ。
ではうちにある一番大きなお鍋で蕎麦を茹でます。
まずは乾麺から。
そば湯のとれる本格派って書いてあります。そば湯も飲んでみよーっと。
うっま！ わさびが美味しいのは承知しておりますが、蕎麦が美味しい！蕎麦うまい。
大根おろしと山葵・・・もー何これ最高の組み合わせじゃないですか。
家でそば湯を飲む日が来ようとは。はあぁ・・・美味し。
その後、生麺も茹でまして、生麺と乾麺の美味しさ対決しました。あぁぁぁぁヤバいですよ長野！
コメント ( 2 )
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くっくっく。
こんな楽しい記事書いてもらえるんなら
また送っちゃうから覚悟して～。
わさびマヨネーズのチキンはお弁当に入れたんだけど、娘が帰ってくるなりめちゃくちゃ美味しかった♥と報告してくれました。夫も。
もう茎は捨てないわ。この先ずっとマヨネーズに和えます。
今日のお弁当はチキンのわさびマヨネーズ。
少し余ったわさびをマヨネーズに入れて焼いたチキンに揉みこんだの。
そうそう、乾麺の茹で方、最後に蒸らすんですね。
貰ったところの麺だけかと思ったら、楽天スーパーセールで買った 本十割蕎麦 も同じ茹で方でした。
今迄ずっとうどん派だったんだけど、蕎麦だわ。これからは蕎麦！