PIERRE HERMÉ クロワッサン

クロワッサンが好きです。お店で焼きたてのクロワッサンに出くわしたら、迷わずトレーごとレジに持って行っていくほど大好き。繊細な層が重なりあったバターたっぷりのクロワッサンは、サクサクっと、中はふんわり、もしくはモッチリ。鼻から抜けるバターの香りと口の中から聞こえるパリパリ鳴る音、Wの幸せです。

これはピエールエルメのクロワッサン。フィガロの 2013 Best Butter Croissants in Paris（ベストクロワッサン1位）に選ばれたスペシャルクロワッサンです。パリには行けないけど京都になら行ける！ということで、もっぱら京都入りしたらピエール・エルメ・パリ ブティックへ足を運びます。場所はザ・リッツ・カールトン京都内。家で食べる時は、河原崎貴さんのパエリアパンを熱し、バターをたっぷり溶かしたら、クロワッサンをのせて片面を軽く焼きます。それから裏返してフタを閉め、弱火でじわじわ蒸す感じ。テーブルに運んだら興奮を抑えつつフタを取り払いますよ。わぁぁぁぁいい匂い。たっぷりの泡ミルクをエスプレッソに注いだら美味しいカプチーノが出来上がりました。いただきまーす。サクッ、サクサクッ、パリッ、モッチリ、あぁぁぁぁ美味しい。持ち帰って食べる場合、やっぱりこの食べ方が一番美味しく味わえます。そしてやっぱりエルメのクロワッサンはノーマルのが一番ね。イスパハン（ライチとフランボワーズがコーティングされたもの）も確かに贅沢な味だけど、私はオーソドックスなプレーンが好きです。

ピエール・エルメ・パリ 公式

サブレやショコラ、もちろんマカロンも通販できます。今となっては当たり前だけど、しみじみと便利だわぁって感じます。