赤土じゃがいも
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夫の職場の方から赤土ジャガイモというお芋を貰いました。美味しすぎて2週連続、遠方まで車を走らせ買いに行ったというそのジャガイモは、見たところ普通のジャガイモで、大きいとか小さいとか色が違うとかもありません。
でもとにかく美味しいらしいのですよ。
夫がパンを焼くようになって1年が過ぎました。
これが我が家のニューノーマルになりました。
もとしげのおろし器を知った時、タマゴサンドも作りたくてすり鉢も購入しました。
夫が焼いたモチモチの生米パンで卵サンド。
絶対美味しいはず...
じゃがいもの皮をむき、ラップをして竹串がすっと刺さるまレンチンします。500Wで7分が目安です。
酢小さじ1砂糖小さじ1/2を入れて熱いうちに潰します。
山椒の木のすりこぎ棒を手に入れました。山椒の木の皮部分には解毒作用があるらしく、昔から食あたりを防ぐために利用されていたそうです。私は専用のすりこぎを持っていなかったので麺棒を使っていましたが、せっかくすり鉢を買ったのだから、昔ながらの知恵も取り入れてみることにしました。
創業2...
マヨネーズ入れて混ぜます。
スウェーデン ＝ シェップスフルト ＝ 鋳物スパイスミル
北欧といえば、まず頭に浮かぶのがマリメッコやイッタラ。スウェーデンに絞れば、IKEA（イケア）、ライオンの置物のリサ・ラーソン、ブランケットが有名なKLIPPAN（クリッパン）あとはGrannas（グラナス）のダーラナホース。...
粗目の挽きたてペッパーは白目になるほどいい香り！
混ぜたら完成。今更ですが、レンジでポテトサラダってめちゃくちゃ時短ですね。
食べてみたら美味しすぎて、食べてる最中に残りのジャガイモをレンチンしてまた作りました。
2度目は明太子マヨネーズで。グワッ！めちゃくちゃ美味しい～～～涙。
赤土ジャガイモは、ものの数分で消えていきました。あー美味しかった。
コメント ( 2 )
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安芸津のやつね。
食べたことはないけどテレビでみたわ。
（アンガールズのやつ）
カニさん宅の食べ物は どれも食をそそるわ。
それにしても 急激な暑さにやられそう。
ボスが安芸津エリア担当してるから買ってきて！と頼んだら今日行ってくれるって。
道路沿いにそういうお店があるそうよ。
ジューンベリーの裏ごしにも、すり鉢使えると思うわ。
次回はお試しにいらして。
ムシムシと暑くなってきたね。
家のエアコンつけはじめるタイミングが分からないよー。