紀奥山椒

山椒が大好きです。

うおくに商店で買った山椒粒は、大切に大切に、ちょっとずつ少しずつ、大事に食べました。

粉じゃなくて粒が好きなんです。自分でゴリゴリして使いたいの。

 


紀州和歌山が誇る最高峰の国産山椒を買いました。送料無料なうえに買いやすい値段でとても良いです。

 

スパイスミル使います。

 


ミルに山椒粒を入れたら


フタをします。


裏のギザギザ部分で潰すんです。


ゴリゴリゴリ~ッ、たちまち良い香り!

 


ミルを持っていなければセット販売もあります。これがあると肉も魚もうどんも全部美味しくなりますよ。

 

先月からジャガイモを頂く事が多くて、ポテトサラダをよく作っています。


すり鉢にジャガイモ入れてレンチン!


すりこぎで潰したら塩と山椒で味付け。


おろし器で丸ごとすった玉ねぎを加え


マヨネーズで和えたら完成。

これが美味しくて、お弁当用に作っても詰める前になくなります。

 

  
娘は苦手のようだけど、挽いた山椒を混ぜたご飯で作るおむすびも好きです。

 

 
漬丼や冷奴も!ピリッとした刺激がたまらなく美味しんですよ。

 

 

  • コメント ( 0 )

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。