山椒の実のオイル漬
なにそれ！めちゃくちゃ美味しそう！ 私もそれ作りたい！だけど山がない！ って思っていたら、近くに住むコープさんが山椒の実のオイル漬けを作ったというので...
レシピ
赤土じゃがいも
夫の職場の方から赤土ジャガイモというお芋を貰いました。美味しすぎて2週連続、遠方まで車を走らせ買いに行ったというそのジャガイモは、見たところ普通のジャ...
続*もとしげ おろし器
週に1度のキムチ作りは、私の中でニューノーマルとなりました。 キュウリキムチの作り方をまとめた事でサクッと作れるようになったんですよ。 で、作り続けて...
山椒の木のすりこぎ
山椒の木のすりこぎ棒を手に入れました。山椒の木の皮部分には解毒作用があるらしく、昔から食あたりを防ぐために利用されていたそうです。私は専用のすりこぎを...
もとしげ すり鉢
夫がパンを焼くようになって1年が過ぎました。 これが我が家のニューノーマルになりました。 もとしげのおろし器を知った時、タ...
もとしげ おろし器
自分でキムチを作るようになって おろし器が欲しくなりました。 ニンニクと生姜をすりおろす為です。 バイタミックスの小さいコンテナでガーッしてもいんだけ...
燻製納豆
燻製が生活の一部になりすぎて、もう新鮮さもないだろうと思っていましたが 奥が深いというか、新たな発見がありましてね。 書かずにはいられない気持ちになっ...
カナリエキス
作っちゃお！って、それはないわぁ。 買うならまだしも作るなんてめんどくさい。 ところが妹は作り始めたんですよ。 え、キムチって添加物が入ってるの？ 私...
レモンサワーを作ってみよう！
今年は家でレモンサワーを飲む機会が増えました。ところがレモンサワーの素の内容表示を見てみると、カタカナのものが多くてドキッとしました。 蘇るトラウマ。...
ローストビーフ
せっかく低温調理器を持っているんだから、ローストビーフを作らないと！と意気込んで、カニ友の会のお料理番長研究家shimiさんに調理温度と時間を教えても...